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しぼり機の「ふなくち」より圧を加える前に自然に垂れてききた部分をタンクに移さず、そのまま瓶詰めしました。

まさに生まれたてのお酒を蔵元で半年以上熟成させてからの蔵出し酒です。

画像は「直汲み」ですが現物は「中取り」なります。

米の旨味・甘味が口いっぱいにひろがり、ほのかにメロン様の香りが鼻からスゥーと抜けてゆきます。

心地よい酸が全体を引き締め、バランスが良くボリュームのある酒質に仕上がっています。

旨口タイプがお好みの方におすすめです。

データ 原料米／岡山県産雄町 精米歩合／70％ アルコール分／17度代 日本酒度／＋5前後 酸度／2.6前後 アミノ酸度／1.4前後 酵母／協会701号 冷蔵庫で保管してください。