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大倉本家　雄山錦米45％　直汲み　 　　　　　　　 純米大吟醸　生原酒 　 封切り直後は、清涼感ある穏やかな香り、直汲み所以の微炭酸の爽やかでザラッとくる舌触り、 雄山錦特有のもったりとした甘みとそれを引き立てる山廃由来の酸味・・・が、 きめ細かく複雑に絡まっており、それらが飲み進める内、空気に触れることで、劇的にバランスが良くなっていく印象です。

食前、食後よりもがっつり食中酒向きで、香りプンプンではなく、旨味グングン、骨太な強さを感じる純米大吟醸です。

案外コッテリとした料理とも相性がよく、また燗にするのも、より一層まろやかに全体がまとまりおススメです。

　●アルコール分：　16.0度以上17.0度未満 　● 原料米： 　富山県産　雄山錦　100％使用 　● 精米歩合：　45％ 　● 日本酒度：　＋4前後 　● 酸度 / アミノ酸度：　2.3前後 / 1.3前後 　● 酵母：　協会901号